Description
Cet ouvrage consommable couvre l’ensemble du nouveau référentiel de 1re année en Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière (EPEH).
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous
Points forts :
– Un ouvrage pour couvrir la totalité de la 1re année en EPEH.
– Une présentation complète et concrète
de tous les points clés du référentiel : droit du travail, management, démarche budgétaire, mesure et analyse de la performance.
– Des contextes de travail variés et réalistes
pour mettre en œuvre la capacité de l’étudiant à apporter des solutions à des problématiques entrepreneuriales, à maîtriser la conduite de projet et à prendre des décisions pertinentes en termes de pilotage d’une entreprise d’hôtellerie restauration.
