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Connaissance de l’entreprise et de son environnement : CAP Cuisine et Restaurant Livre de l’élève

ISBN: 9782091636382

18,20 Dh

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Description


En CAP, l’ouvrage Connaissance de l’entreprise et de son environnement propose un découpage du référentiel équilibré entre les 4 axes (économique, juridique, social, gestion hôtelière) et les 2 années.

De plus, il est à jour des nouveaux taux de TVA en vigueur au 1er janvier 2014.

Structure des chapitres

– La mise en situation.

– La partie ” Je m’exprime en termes juridiques [économiques ou commerciaux]”.

– ” Mon bagage pour le diplôme ” fournit une synthèse des mots clés.

– La partie ” J’applique mes connaissances “.

Caractéristiques techniques

Poids 388,00 g
Taille

hauteur:298.00mm, largeur:218.00mm

Marque

NATHAN

Editeur

Nathan

Forme

Livre broché / livre de poche broché

Auteur

Kirchmeyer

Nombre de pages

144

Langue

fre

EAN

9782091636382

Date de publication

2014-05-07