Description
Cet ouvrage consommable de 2e année en Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) conformément à la réforme, propose une approche pédagogique active par des mises en situations qui placent l’étudiant dans un contexte professionnel.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous
Points forts:
–
Une présentation complète et concrète
de tous les point clés du référentiel.
–
Des contextes de travail variés et réalistes
pour mettre en oeuvre la mercatique des services de façon opérationnelle à travers des problématiques auxquelles l’étudiant doit apporter des
solutions argumentées.
–
Un entraînement efficace aux épreuves du BTS
: l’épreuve écrite de Management de la production de services en hôtellerie-restauration (E33) et l’épreuve orale de
Mercatique des services en hôtellerie-restauration (E4).
Structure de l’ouvrage :
– Les chapitres proposent
une approche active par des mises en situation qui placent l’étudiant en contexte professionnel
pour aborder les notions et les compétences de façon concrète.
– Une rubrique ”
Travail à faire
” permet
l’apprentissage des notions à travers la réalisation d’une mission professionnelle.
– L’étudiant est
guidé par un questionnement
s’appuyant sur des
annexes variées
et sur des
fiches ressources
apportant les savoirs nécessaires.
