Description
Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques :Faites le point
sur les connaissances essentielles à maîtriser.
Mémorisez facilement
grâce à une organisation par double page.
Réussissez vos études supérieures et vos examens !
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l’hygiène alimentaire.
Il permet de comprendre :
– l’appareil digestif et le processus de la digestion
– les bases de l’alimentation et de la nutrition
– les maladies et troubles liés à l’alimentation ainsi que les risques alimentaires
– les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments
– les modes et comportements alimentaires
Cet ouvrage concerne :
– Étudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique.
– Étudiants ayant intégré les écoles d’infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
– Les professionnels de la santé.
Livre en Ligne :
l’intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones…)
