Description
Cet ouvrage de Management de l’Entreprise Hôtelière et Mercatique des Services (MEHMS), édité en 2025, couvre l’ensemble du référentiel 2e année du BTS MHR. Ce consommable propose une approche pédagogique active par des mises en situation qui placent l’étudiant dans un contexte professionnel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
En cas de prescription à l’ensemble de la classe (20 élèves minimum), l’activation de la licence élève est laissée au libre choix de l’enseignant.
Points forts :
Une présentation complète et concrète
Des contextes de travail variés et réalistes.
Les chapitres s’appuient sur de
nouveaux contextes d’études
(Nessence, Club Med, Les Assembleurs…) et des contextes actualisés (Vacances Bleues, Big Mamma…).
Des
ressources, accessibles par QR Codes
, permettent aux étudiants d’approfondir leurs connaissances :
vidéos
, liens vers des
sites de référence
, etc.
Un entraînement efficace aux épreuves du BTS :
l’épreuve
écrite
de
Management de la production de services en hôtellerie-restauration
(E33) ;
l’épreuve
orale
de
Mercatique des services en hôtellerie-restauration
(E4).