Description
Un livre indispensable pour s’initier à la cuisine à la vapeur douce et pour se perfectionner
UNE CUISSON SANTÉ QUI…
– préserve la plupart des nutriments et des vitamines
– élimine les pesticides de surface et autres toxiques
UNE CUISINE GOURMANDE QUI…
– respecte la qualité des produits
– conserve les textures
– accentue les couleurs
– développe les saveurs
- Toutes les bases pour s’équiper et cuisiner à la vapeur douce.
- Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.
- 186 recettes sans gluten, 136 recettes sans laitage, 115 recettes végétariennes.
- 60 sauces, vinaigrettes et accompagnements.
- 100 conseils de pro qui font la différence.
- 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.
- 108 recettes pour batch cooking.
- 87 recettes pour boîte bento.
Choux de Bruxelles, sauce tahin-cacahuète • Steaks de quinoa et patate douce • Terrine d’aubergine, coulis de poivron rouge • Petits flans de poireau au curry Madras • Gyoza au porc • Parmentier de cabillaud, granola au paprika • Magrets de canard, condiment moutarde-chocolat • Poires Bourdaloue…
Toutes les recettes de ce livre sont compatibles avec le Vitaliseur de Marion® et le Vapok®.
